의사들도 몰랐습니다 먹는 순간 혈당을 순식간에 낮춰주는 최고의 음식건강의 모든것 님의 스토리 • 6개월 • 1분 읽음 혈당을 바로 떨어뜨리는 음식은 없다먼저 분명히 해야 할 점이 있다. 특정 음식을 먹는 즉시 혈당이 급격히 떨어지는 일은 없다. 혈당은 인슐린과 대사 작용을 통해 조절된다. 다만 식후 혈당 상승 폭을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 음식은 존재한다. 그중 현실적으로 활용하기 쉬운 요리가 식초 오이무침이다.cookpad식초의 아세트산이 핵심 역할을 한다식초에 포함된 아세트산은 위 배출 속도를 늦추고 탄수화물 소화를 지연시키는 데 관여할 수 있다. 일부 연구에서는 식초 섭취가 식후 혈당 상승을 완만하게 만드는 데 도움이 될 수 있다고 보고한다. 즉, 혈당을 ‘낮춘다’기보다는 ‘급격히 오르는 것을..